فروش اسانس کاپوچینو در این شرکت :
برای خرید اسانس کاپوچینو بصورت عمده با بهترین قیمت و کیفیت با ما تماس بگیرید.
اگر رایحه های طبیعی را ترجیح می دهید , روغن های اساسی یک انتخاب عالی هستند.
آن ها از گیاهان , گل ها و گیاهان , اغلب از طریق تقطیر با بخار استخراج می شوند.
این شامل گرم کردن اجزاء تا آزاد شدن گاز و سپس تغلیظ مجدد گاز به مایع است.
این یک فرآیند آرام است که اطمینان حاصل نمی کند ترکیبات حساس به گرما از بین بروند.
روغن اساسی توت فرنگی یا وانیل پیدا نخواهید کرد.
این بدان معناست که گزینه های کمتری برای انتخاب وجود دارد.
همچنین مهم است که قبل از استفاده توضیحات را بخوانید.
روغنهای اساسی مرکبات در صابون فرآیند سرد محو می شوند.
از روغن هایی مانند دارچین و گل میخک نمی توان در محصولات مرطوب استفاده کرد و از دیگر موارد مانند توت درخت ارس نمی توان در بارداری یا داشتن مشکلات کلیوی استفاده کرد.
[caption id="attachment_37412" align="alignnone" width="833"] فروش اسانس کاپوچینو[/caption]
روغن های اساسی (EOs) و ترکیبات آلی فرار میکروبی / گیاهی (VOCs) در تعداد فزاینده ای از بخشها مانند بهداشت , مواد آرایشی , صنایع غذایی و اخیراً در زراعت مورد استفاده قرار می گیرند.
در زراعت , آن ها به دلیل اثرات حشره کش , ضد قارچ و ضد باکتری به عنوان علف کش های زیستی و سموم زیستی استفاده می شوند.
چندین سموم زیستی مبتنی بر روغن های اساسی قبلاً ثبت شده اند.
روغن های اساسی و سایر VOC ها 100٪ زیست سازگار هستند و دارای مزایای اضافی متعددی هستند.
آن ها حاوی تعداد زیادی ترکیبات ساختاری متنوع هستند که غالباً در هم افزایی عمل می کنند.
بنابراین کمتر تحت مقاومت قرار می گیرند.
از آنجا که ترکیبات بسیار فرار در EO ها و VOC ها یافت می شود , به طور معمول هیچ مشکلی در پسماند در محصولات غذایی یا خاک ایجاد نمی کند.
[caption id="attachment_37411" align="alignnone" width="833"] فروش اسانس کاپوچینو[/caption]
روغن های معطر مصنوعی هستند.
آنها با ترکیبی از مواد شیمیایی معطر و مواد طبیعی مانند روغن های اساسی , عصاره ها و رزین ها ایجاد شده اند.
فقط یک روغن معطر می تواند از 40-80 ماده تشکیل شود - عطرهای لوکس اغلب با 5 برابر این تعداد ساخته می شوند.
شما می توانید بیش از 200 رایحه را با چندین نت از جمله شامپاین , باران ساحلی و سنگ ماه انتخاب کنید.شما به منابع طبیعی تولید روغنهای اساسی محدود نمی شوید.
مانند روغنهای اساسی , حتماً توضیحات را بخوانید.
برخی از رایحه ها صابون فرآیند سرد را تسریع می کنند و برخی دیگر تغییر رنگ نمی دهند. همه آنها برای طراحی خاصی کار نمی کنند.
اسانس کاپوچینو به ویژه برای آزاد کردن و معطر کردن اتاق شما با رایحه ترکیبی از قهوه مخلوط با بسیاری از طعم های آزاد ارائه شده است , بوی قوی و برجسته مرتبط با دانه های قهوه , نارگیل و هلو سفید را فراهم می کند.
با شروع سوختن شمع , این عطر و بوی اولیه بیشتر برجسته می شود و فضای اتاق شما را با رایحه ای پر می کند که سپس با نت های شیر , تونکا و دارچین پاشیده تقویت می شود.
طعم خارق العاده ای از لوبیای وانیل , مشک و عنبر خامه ای در فرمولاسیون این رایحه متمایز , گنجانده شده است.
این اسانس حاوی روغن پالم نیست.
روغن دانه قهوه کاپوچینو که از دانه های واقعی و معطر قهوه ساخته شده است , حواس شما را تسکین می دهد و عطر و طعم قهوه معطر را در مواد غذایی و نوشیدنی های شما قرار می دهد.
می توانید از اسانس کاپوچینو در انواع مختلف قهوه , شکلات و آب نبات استفاده کنید.
همچنین اثبات می شود که یکی از عناصر اصلی در محصولات نانوایی مانند کیک , کلوچه , پای , شیرینی و غیره است.
همچنین می توانید آن را به طعم دهنده بستنی ها و سایر دسرها اضافه کنید.
می توان اسانس های طعم دهنده کاپوچینو را فقط از مواد طبیعی تشکیل داد.
هنگام ساخت این ماده مایع طعم دهنده , هیچ ماده شیمیایی , طعم دهنده های مصنوعی یا مواد نگهدارنده اضافه نمی شود.
اسانس کاپوچینو برای اهداف پختن مناسب است و از آنجا که محلول در آب است , می توانید از آن در انواع مواد غذایی و آب میوه ها نیز استفاده کنید.
اسانس کاپوچینو آنقدر قوی است که می تواند با مقدار کمی کیفیت طعم دلخواه مواد غذایی شما را تأمین کند.
اسانس کاپوچینو برای طعم دادن به کلوچه ها , بیسکوت ها , شکلات , بستنی , ژلاتو , نان , نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی , لیکور , آبجو و شراب مناسب هستند.
[caption id="attachment_37410" align="alignnone" width="833"] خرید اسانس کاپوچینو[/caption]
یکی از پرمصرف ترین طعم دهنده های شکلات ها و پوشش های تافی است.
اگر باعث غلیظ شدن محلول شود , ممکن است مقداری روغن نارگیل (مایع شده) به آن اضافه کنید تا رقیق شود.
این طعم غنی و منحصر به فرد را به غذاهای آشپزی شما اضافه می کند.
با این حال , آن را با احتیاط اضافه کنید زیرا مقدار کمی برای ایجاد یک عطر و طعم قوی کافی است.
اسانس طعم دهنده کاپوچینو عطر و طعم خود را حتی در دمای بسیار بالا نیز حفظ می کند , به این معنی که می توانید از آن برای تهیه محصولات پخته شده استفاده کنید.
[caption id="attachment_37413" align="alignnone" width="833"] خرید اسانس کاپوچینو[/caption]
از آنجا که این اسانس محلول در آب است , ممکن است آن را به انواع مواد غذایی و نوشیدنی ها اضافه کنید. این ماده حتی در دماهای بالا نیز خوب عمل می کند و در صورت استفاده کم , قوام یا رنگ آماده سازی را تغییر نمی دهد.
این اسانس و طعم غذایی است که فاقد گلوتن , الکل و سایر مواد شیمیایی و رایحه های مصنوعی است.
بنابراین , برای مصرف کاملاً بی خطر است.
اسانس طعم دهنده کاپوچینو فاقد فرآورده های لبنی است و هیچ ماده تشکیل دهنده حیوانی ندارد.
بعضی از روغن های طعم دهنده کاپوچینو تحت استانداردهای کوشر و حلال تولید می شود , افراد داراس رژیم های گیاه خواری نیز می توانند از آن استفاده کنند.
[caption id="attachment_37409" align="alignnone" width="833"] خرید اسانس کاپوچینو[/caption]
این یک ماده طعم دهنده است و باید در حداقل مقدار استفاده شود.
بنابراین , هیچ ارزش غذایی به مواد غذایی شما اضافه نمی کند و فقط برای طعم دادن استفاده می شود.
میزان مصرف توصیه شده اسانس طعم دهنده کاپوچینو نباید از 2.7 میلی لیتر در هر کیلوگرم مواد غذایی بیشتر باشد.
به همین ترتیب , لطفاً هنگام استفاده از نوشیدنی های طعم دار بیش از 0.8 میلی لیتر در لیتر استفاده نکنید.
برخی محصولات ما
فروش اسانس شیرین بیان ,فروش اسانس مریم گلی , فروش اسانس آووکادو , فروش اسانس پنیر , فروش اسانس کاکائو , فروش اسانس همیشه بهار
[yasr_visitor_votes size="small"]
فروش اسانس کاکائو در بازرگانی ساینا ویژن :
برای خرید اسانس کاکائو با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
کاکائو یک کالای مهم کشاورزی و ماده اولیه اساسی در تولید شکلات است.
این ماده از دانه های درخت کاکائو متعلق به خانواده Malvaceae گرفته شده است.
این یک درخت کوچک , همیشه سبز و بومی مناطق گرمسیری قاره آمریکا است.
میوه های درخت کاکائو غلاف هایی شبیه کدو حلوایی است-
که نزدیک به تنه و شاخه های ضخیم تر رشد می کند-
و هر غلاف کاکائو حاوی حدود 35 تا 50 دانه جاسازی شده در یک تفاله مخاطی است.
بصورت تجاری در کمربند آب و هوایی در عرض 20 درجه استوا کشت می شود.
با سابقه ای که به اندازه عطر و طعم آن غنی است کاکائو بیش از 500 سال در دنیای آشپزی ستاره بوده-
و در میان پیچیده ترین مواد طعم دهنده طبیعت است.
کاکائو دارای فواید آشپزی گسترده شناخته شده است
که به غذاهای شیرین , دسرها و حتی غذاهای خوش طعم اضافه می کند.
اما اسانس کاکائو ممکن است مزایای دارویی را نیز فراهم کند.
از آنجا که مطالعات بیشتر و بیشتر فواید اسانس کاکائو را برای سلامت قلب نشان می دهد .
تعداد فزاینده ای از محصولات شکلاتی که ظاهراً برای شما مفید هستند در بازار عرضه می شوند.
شکلات مانند وانیل از مکزیک و آمریکای مرکزی نشات گرفته است.
جایی که صدها سال قبل از تسخیر آزتک ها توسط مردم بومی کشت می شد.
نام شکلات از کلمه آزتک xocolatl گرفته شده است , به معنی "آب تلخ".
در زمان حکومت آزتک ها , شکلات به عنوان یک نوشیدنی مصرف می شد , که حاوی ذرت آسیاب شده , عسل و وانیل نیز بود.
هنگامی که مونتزوما رهبر آزتک ها آن را برای هرنان کورتس سرو کرد.
فاتح اسپانیایی چنان حیرت زده شد که خواستار دانستن مواد تشکیل دهنده آن بود.
کورتس در نهایت دانه های کاکائو را به اسپانیا و اروپا آورد , جایی که قرن ها فقط افراد طبقات بالا برای نوشیدنی شکلات گرم استفاده می کردند.
تنها در سال 1847 بود که شکلات به شکل جامد مصرف شد .
زمانی که شکلات بریتانیایی J.S فرای و پسران اولین روش برای قالب گیری کره کاکائو به شکلات تخته ای را ایجاد کردند که خیلی زود مورد پسند جهانی قرار گرفت.
آنتی اکسیدان های موجود در کاکائو ممکن است به مبارزه با بیماری های قلبی کمک کنند.
دانه های کاکائو حاوی پلی فنول (به ویژه اپی کاتچین و کاتچین) هستند که تصور می شود تأثیرات مفیدی بر سلامتی دارند.
از مکمل های کاکائو گرفته تا میله های شکلات غنی شده , محصولات حاوی اسانس کاکائو و پودر دانه کاکائو ادعا می کنند-
که فشار خون را پایین می آورند , کلسترول را کنترل می کنند و سلامت کلی قلب را بهبود می بخشند.
اما همانطور که بیشتر ما دوست داریم باور کنیم که خوردن شکلات سلامتی ما را بهبود می بخشد , ارزیابی هر یک از شرایط جداگانه مهم است.
در اینجا نگاهی داریم به برخی از تحقیقات انجام شده در مورد فواید اسانس کاکائو برای سلامتی.
[caption id="attachment_37366" align="alignnone" width="833"]بر اساس یک بررسی تحقیقاتی که در سال 2008 منتشر شد , مصرف منظم محصولات کاکائو حاوی فلاوانول (دسته ای از ترکیبات با اثرات آنتی اکسیدانی) ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
نویسندگان این مطالعه دریافتند که محصولات حاوی فلاوانول ممکن است تغییرات مثبتی در فشار خون ایجاد کنند.
و همچنین عملکرد پلاکت ها و اندوتلیوم (لایه ای از سلول های رگ های خونی) را بهبود می بخشد.
تحقیقات دیگر از سال 2002 نشان می دهد که مصرف منظم اسانس کاکائو با کاهش استرس اکسیداتیو-
(یک روند مخرب که هنگامی رخ می دهد که رادیکال های آزاد آسیب رسان به DNA توانایی بدن در خنثی سازی آن ها را غلبه می کنند) ممکن است به محافظت در برابر بیماری های قلبی کمک کند.
مطالعه ای که در سال 2010 در ژورنال کالج قلب و عروق آمریکا منتشر شد , شامل 16 بزرگسال بود که همه آنها بیماری قلبی داشتند.
هر روز دو بار به مدت 30 روز , همه اعضای مطالعه یک نوشیدنی با غلظت بالای فلاوانول کاکائو (نوعی آنتی اکسیدان قوی) نوشیدند.
بعداً در مطالعه , شرکت کنندگان یک نوشیدنی متفاوت و کم فلاوانول دو بار در روز و به مدت 30 روز نوشیدند.
نتایج مطالعه نشان داد که 47 درصد بهبود بیشتر در گشاد شدن عروق (گشاد شدن رگهای خونی) در طول اولین دوره درمان وجود دارد -
که نشان می دهد فلاوانول های کاکائو ممکن است به ترمیم عروق خونی آسیب دیده و بقا در بیماران قلبی کمک کند.
[caption id="attachment_37365" align="alignnone" width="833"]اسانس کاکائو ممکن است به افزایش سطح کلسترول HDL ("خوب") کمک کند , یک مطالعه در سال 2007 بر روی 25 نفر با سطح کلسترول طبیعی یا سطح کلسترول خفیف افزایش یافته نشان می دهد.
برای این مطالعه , محققان شرکت کنندگان را به دو گروه تقسیم کردند.
یک گروه به مدت 12 هفته روزانه 12 گرم قند مصرف کردند , در حالی که گروه دیگر روزانه 12 گرم شکر و 26 گرم پودر کاکائو برای مدت مشابه مصرف کردند.
نتایج مطالعه نشان داد که در گروه کاکائو میزان کلسترول HDL به طور قابل توجهی افزایش یافته است , این اثر برای کاهش خطر بیماری های قلبی شناخته شده است.
پیروی از یک رژیم غذایی غنی از فلاوانول ممکن است به آسیب عروق خونی در افراد دیابتی کمک کند .
یک مطالعه کوچک منتشر شده در سال 2008 نشان می دهد. پس از 30 روز مصرف سه بار در روز کاکائو غنی از فلاوانول , گروهی از بیماران دیابتی در مقایسه با بیمارانی که برای درمان با کاکائو تعیین نشده بودند , بهبود بیشتری در عملکرد عروقی داشتند.
کاکائو معمولاً در بسیاری از غذاهایی که می خوریم یافت می شود.
کاکائو وقتی برای مقادیر معمول موجود در غذا مصرف شود , برای بیشتر افراد بی خطر است.
با این حال , کاکائو حاوی کافئین و سایر مواد شیمیایی است. مصرف کافئین , به ویژه به مقدار زیاد , ممکن است عوارض جانبی مانند عصبی بودن , افزایش ادرار , بی خوابی و ضربان قلب سریع را ایجاد کند.
کاکائو همچنین می تواند باعث واکنش های پوستی , یبوست , سردردهای میگرنی , حالت تهوع , ناراحتی روده ای , غرش معده و گاز شود.
استفاده از کاکائو بر روی پوست ممکن است باعث جوش شود.
[caption id="attachment_37364" align="alignnone" width="833"]فروش اسانس کاکائو
اسانس کاکائو (عصاره شکلات خالص) طعم دهنده ای است که با خیساندن دانه های کاکائو در الکل ساخته می شود.
مایع حاصل عصاره ای تند و قهوه ای تیره است.
طعم پیچیده شکلات تلخ را در بر می گیرد.
این اسانس برای افزودن لایه های اضافی از این طعم الهی به هر دستور العمل که پایه آن شکلات است ایده آل است.
این ماده همچنین به طیف گسترده ای از محصولات آشپزی اضافه می شود و به خوبی با فلفل دلمه ای , گوجه فرنگی , حبوبات و البته وانیل جفت می شود.
[caption id="attachment_37363" align="alignnone" width="833"]استفاده از طعم دهنده ها , فناوری غذا و سلیقه شخصی ترکیبی از علوم و ترجیحات انسانی است , بنابراین قبل از دستیابی به نتایج رضایت بخش , کمی آزمایش لازم است.
از عصاره شکلات برای کمک به افزایش عطر و طعم کیک ها , کلوچه ها , بستنی , هر دستور العمل دیگری که از شکلات در مواد تشکیل دهنده استفاده می کند استفاده می شود.
اگرچه می توانید از آن به عنوان جایگزین شکلات استفاده کنید اما هدف اصلی آن افزودن عمق به دستورالعمل هایی است که از قبل از شکلات استفاده می کنند.
هر نوع دسر دارای پایه شکلات از پخت کیک , کلوچه ها , شکلات ها , بستنی ها , شیرینی های هندی.
سس ها , هر غذایی با فلفل دلمه ای , گوجه فرنگی یا حبوبات
شکلات داغ , آبجو خانگی ؛ می توان آن را به قهوه , کولا , اسپرسو اضافه کنید
به غلات گرم اضافه کنید
[caption id="attachment_37368" align="alignnone" width="833"]امروزه قنادان , نانوایان و سایر متخصصان آشپزی از عصاره کاکائو به تنهایی یا همراه با قطعات کوچک (شکلات با کیفیت با غلظت بالاتر کره کاکائو) استفاده می کنند تا طعم شکلات را از طریق لایه بندی تشدید کنند.
هر زمان می خواهید طعم شکلات را در شیرینی یا کالاهای پخته شده برجسته کنید , از آن در خانه استفاده کنید.
برخی محصولات ما
[yasr_visitor_votes size="small"]
فروش اسانس پنیر در بازرگانی ساینا ویژن :
برای خرید اسانس پنیر بصورت عمده با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
پنیر غذایی است که در سراسر جهان مصرف می شود.
تولید آن از انواع مختلف شیر و فناوری ها مردم را قادر می سازد صدها نوع محصول را بدست آورند.
به دلیل طعم دلپذیر , ارزش پروتئینی بیولوژیکی بالا , و همانطور که به عنوان یک غذای سالم تصور می شود.
مصرف آن در سال های اخیر افزایش یافته است.
با توجه به روند ساخت بالا , زنجیره ناکافی سرد و ویژگی های آماده برای خوردن , پنیرها بسیار حساس به آلودگی توسط میکروارگانیسم های بیماری زا و فساد هستند -
که می تواند ماندگاری را کاهش دهد و منجر به خطر برای سلامتی مصرف کننده در میان عوامل بیماری زا , لیستریا مونوسیتوژنز , استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا شود.
برعکس , با توجه به نگرانی در مورد سلامتی و رفاه , مصرف کنندگان مصنوعی را که اغلب مواد مضر و سرطان زا محسوب می شوند , خواسته اند (MORO و همکاران , 2015).
به منظور پاسخگویی به تقاضاهای جدید از مصرف کنندگان به غذای سالم و فاقد مواد نگهدارنده و همچنین افزایش رقابت در بازار از طریق تمایز محصولات -
صنایع غذایی و موسسات تحقیقاتی به دنبال نگهدارنده های طبیعی به عنوان جایگزین محصولات مصنوعی بوده اند.
گیاهان معطر و دارویی قبلاً در صنایع دارویی به دلیل مواد موثره و در صنایع غذایی به عنوان طعم دهنده استفاده می شوند.
گیاهان معطر به گونه های گیاهی با عطرها و طعم های مشخص می شوند , که اهمیت آن ها در داشتن اجزای فرار در اسانس ها با خاصیت خاص است.
این مواد باعث می شود که در کاربردهای مختلف مثلاً در صنایع تجاری و دارویی استفاده شود.
این ترکیبات متابولیت های ثانویه ای هستند که می توانند در برگ ها , ریشه ها , گل ها و دانه ها جمع شوند.
آن ها معمولاً عملکردهای بیولوژیکی در گیاهان دارند که مربوط به مکانیسم های دفاعی در برابر عفونت ها , اشعه ماورا بنفش بیش از حد (UV) و گیاهخواران است.
در میان گیاهان معطر , زیر گروه هایی از گیاهان وجود دارد که شامل گیاهان و ادویه جات است که در غذا استفاده می شود.
در سال های اخیر تحقیقات نشان داده است که این ترکیبات ممکن است دارای فعالیت ضد میکروبی با کاربرد بالقوه برای نگهداری مواد غذایی باشند.
[caption id="attachment_37374" align="alignnone" width="833"]اسانس ها (EOs) مایعات روغنی معطر هستند که از مخلوطی از ترکیبات فرار گروه های با وزن مولکولی کم مانند ترپنوئیدها , فنیل پروپانوئیدها و ترکیبات حاوی گوگرد و ازت تشکیل شده اند.
در عصاره های گیاهی و اسانس ها , اجزای موجود در غلظت های بالاتر و مربوط به فعالیت ضد میکروبی , ترکیبات فنلی مانند ,
تیمول , اوژنول , کارواکرول و همچنین ترکیباتی مانند لینالول , سابینن , منتول , میرسن و کامفن هستند, که ویژگی های مختلف ضد میکروبی و ضد قارچی آن ها را توضیح می دهد.
غلظت این ترکیبات در عصاره های گیاهی و EO توسط ژنتیک تعیین می شود , با این وجود عوامل خارجی مانند آب و هوا و خاک , مدیریت گیاه و مرحله فنولوژیک ممکن است غلظت آنها را تغییر دهد.
به دلیل عدم غلظت استاندارد این ترکیبات زیست فعال برای استفاده از هر منبع گیاهی, این تغییرات محدودیتی در استفاده از عصاره های گیاهی و EO ها در غذا بوده است .
بنابراین , برای اطمینان از اثر ضد میکروبی مورد انتظار در مواد غذایی , علاوه بر نیاز به روش های تجزیه و تحلیل برای تعیین دقیق تر این ترکیبات , تعریف و اندازه گیری مقدار خاصی از مواد گیاهی اضافه شده دشوار است.
[caption id="attachment_37376" align="alignnone" width="833"]مکانیسم عملکرد عصاره های گیاهی و اسانس ها هنوز کاملاً ایجاد نشده است.
با این حال , مطالعات نشان داد که ترکیبات گروه های مختلف شیمیایی موجود در این محصولات طبیعی به طور کلی قادر به انجام بیش از یک هدف در سلول هستند.
از جمله در نفوذپذیری یا اختلال در غشای سیتوپلاسمی , اجازه عبور از ترکیبات غیر اختصاصی یا به ترتیب انتشار محتوای سیتوپلاسمی است.
علاوه بر این , آن ها ممکن است آنزیم ATPase مسئول تولید انرژی سلول را مهار کرده و منجر به مرگ سلول شوند.
طبق تحقیقات انجام شده افزایش غلظت و زمان درمان با اسانس های دانه رازیانه منجر به افزایش متناسب نفوذپذیری غشای سلولی شیگلا دیسانتریا شده و باعث ترشح ترکیبات داخل سلولی به ویژه پتاسیم , کلسیم و سدیم می شود.
همچنین نشت محتوای سیتوپلاسمی در سلول های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی در معرض اسانس دارچین مشاهده شد.
همچنین به عنوان همبستگی بین غلظت اسانس و افزایش نشت محتوای سیتوپلاسمی مشاهده شده است.
[caption id="attachment_37375" align="alignnone" width="833"]اخیراً , به دلیل اثر ضد میکروبی بالقوه اسانس های گیاهی , موجب افزایش علاقه دانشمندان و فن آوران مواد غذایی به عنوان نگهدارنده های طبیعی شده است.
آن ها اضافه می شوند تا در برابر عوامل بیماریزای اصلی و میکروارگانیسم های فساد , و همچنین برای تأثیر آنها بر ویژگی های محصول عمل کنند.
عصاره ها و اسانس های گیاهان معطر و دارویی مانند رازیانه , پونه کوهی , رزماری , شوید , زیره , فلفل , مریم گلی , آویشن و جعفری فعالیت ضد میکروبی در شرایط آزمایشگاهی را در برابر عوامل بیماری زا و میکروارگانیسم های فساد مرتبط با آلودگی پنیر نشان می دهند.
بنابراین نشان دهنده پتانسیل زیادی در استفاده از آن ها به عنوان نگهدارنده است.
با این حال , نتایج بدست آمده در شرایط in vitro را نمی توان به دلیل پیچیدگی ماتریس غذا , که در آن عوامل ذاتی و خارجی با فعالیت این ترکیبات تداخل دارند , برای مواد غذایی کاملاً درست گزارش کرد.
یکی از عوامل ذاتی که اثر این عوامل ضد میکروبی طبیعی را تضعیف می کند , محتوای چربی و پروتئین موجود در غذا است.
این مواد می توانند سطح میکروارگانیسم را بپیچند , و یک مانع فیزیکی ایجاد می کنند که از تماس ترکیب زیست فعال با میکروارگانیسم جلوگیری می کند و در نتیجه اثر بخشی ترکیب طبیعی را کاهش می دهد.
[caption id="attachment_37373" align="alignnone" width="833"]از آنجا که پنیر غذایی است با محتوای بالای پروتئین و لیپید , غلظت ترکیبات طبیعی که باید برای دستیابی به مقدار خاصی از مهار میکروبی اضافه شود , باید بیشتر از موارد آزمایش شده در شرایط آزمایشگاهی باشد.
مطابق گزارشی که غلظت ترکیبات فعال مورد استفاده برای جلوگیری از رشد میکروارگانیسم های بیماری زا در پنیر به طور موثر از سطح آزمایش شده در آزمایشگاه بالاتر است.
یافته مشابهی توسط گروهی از محققان گزارش شد که حداقل غلظت مهاری اسانس انار در برابر لیستریا مونوسیتوژنز و استافیلوکوکوس اورئوس ,
در یک محیط کشت بالاتر از 2.5 میلی گرم میلی لیتر -1 بود , در حالی که غلظت 40 میلی گرم میلی لیتر -1 در پنیر چدار نتوانست از همان جمعیت میکروارگانیسم ها جلوگیری کند.
به روش مشابهی غلظت 0.1٪ اسانس زیره سیاه منجر به کاهش رشد E. coliو سالمونلا در یک محیط کشت می شود.
در حالی که در پنیرها , چنین غلظت هایی در برابر این عوامل بیماری زا موثر نبودند.
این نتایج نشان داد که غلظت عصاره های گیاهی مورد نیاز نیز با توجه به میکروارگانیسم و حساسیت آنها به ترکیبات فعال متفاوت است.
یکی دیگر از عواملی که باید در برون یابی نتایج فعالیت ضد میکروبی به پنیر واقعی در نظر گرفته شود این است که این ماده غذایی حاوی تمام عناصر لازم در شرایط in vitro برای رشد میکروبی سلول کشت است.
این جنبه همراه با مقدار کم آب (ماده مورد نیاز برای انتقال ترکیب طبیعی به میکروارگانیسم ها) در مقایسه با محیط کشت , امکان بازیابی سریع سلول های آسیب دیده توسط ضد میکروبی های طبیعی را فراهم می کند.
فراتر از عوامل ذاتی در مورد ترکیب مواد غذایی , عوامل خارجی مانند بسته بندی , دمای ذخیره سازی , غلظت تلقیح اولیه و نوع میکروارگانیسم نیز می توانند با بازده طبیعی ضد میکروبی تداخل داشته باشند.
پایداری ترکیبات طبیعی نیز باید به هنگام افزودن به مواد غذایی در نظر گرفته شود.
این ترکیبات معمولاً به اکسیژن , نور , دما و pH حساس هستند و ممکن است در طی فرآوری پنیر از بین بروند.
[caption id="attachment_37377" align="alignnone" width="833"]افزودن گیاهان و ادویه جات به عنوان طعم دهنده در برخی از انواع پنیرها در حال حاضر یک عمل معمول است. پذیرش محصول بسیار مهم است زیرا اگر مصرف کننده آن را از نظر حسگری تأیید نکند , فقط داشتن اثر ضد میکروبی بالا کافی نیست.
از میان عصاره های گیاهان و اسانس های اضافه شده به پنیرها , پونه کوهی, زیره سیاه, فلفل سبز, رزماری , آویشن و علف لیمو منجر به پذیرش حسی خوب شد.
برای به حداقل رساندن تأثیرات منفی احتمالی گیاهان و ترکیبات آن ها در عطر و طعم محصولات , ترکیبی از عصاره ها و اسانس های مختلف مورد بررسی قرار گرفته است که می تواند منجر به اثر ضد میکروبی خوبی در غلظت های کمتر شود.
این ترکیبات ترکیبی ممکن است در بعضی موارد , فعالیت ضد میکروبی بالاتری نسبت به زمانی که به طور جداگانه اضافه می شود , داشته باشند , بنابراین اثر هم افزایی دارند.
با این حال , باید این موضوع مورد توجه قرار بگیرد که برخی از مواد , حتی اگر در غلظت های کم وجود داشته باشند , ممکن است دارای اثر ضد میکروبی بالا باشند.
برای به حداقل رساندن تأثیرات منفی احتمالی گیاهان و ترکیبات آن ها در عطر و طعم محصولات , ترکیبی از عصاره ها و اسانس های مختلف مورد بررسی قرار گرفته است که می تواند منجر به اثر ضد میکروبی خوبی در غلظت های کمتر فردی شود.
طبق تحقیقات انجام شده ترکیبی از اسانس های از پونه کوهی و آویشن در فعالیت ضد میکروبی علیه باسیلوس سرئوس , لیستریا مونوسیتوژنز و سودوموناس آئروژینوزا در فعالیت ضد میکروبی موثرتر از زمانی است که به تنهایی استفاده شود.
بعلاوه , ترکیبی از پونه کوهی و ریحان سرعت رشد اشریشیاکلی را سه برابر کاهش می دهد.
برخی محصولات ما
[yasr_visitor_votes size="small"]
فروش اسانس کره در بازرگانی ساینا ویژن :
برای خرید اسانس کره بصورت عمده در بهترین برند و قیمت با ما در تماس باشید.
ما در حال حاضر مقدار زیادی اسانس در غذای خود مصرف می کنیم .
دلیل اینکه گیاهان و ادویه جات مانند ریحان و پونه کوهی عطر و طعم به غذا می بخشند دقیقاً به دلیل روغن های اساسی است که در آن ها وجود دارد.
به همین دلیل شما می توانید از روغن های اساسی خاص در پخت و پز استفاده کنید.
چه جایگزین گیاهان تازه یا خشک شده باشد و چه میوه های مرکبات را به آن اضافه کنید.
پخت و پز با روغن های اساسی به دلیل رایحه و عطر و طعم قدرتمند و غلیظ روغن ها و همچنین به دلیل فواید درمانی فعال می تواند باورنکردنی باشد.
اگر قرار است از روغنهای اساسی در آشپزی استفاده کنید , باید روغنهای اساسی با کیفیت بالا تهیه کنید.
منظور از این کار این است که هر اسانس مورد استفاده شما باید عصاره ای از یک گیاه خاص باشد , بدون اینکه مواد مصنوعی , ناخالصی یا ترکیبات تقلبی اضافه شود.
سازمان غذا و دارو در تنظیم روغن های اساسی بسیار مشارکت نمی کند.
اما چیزی که آنها دارند لیستی از روغن های اساسی است که به طور کلی برای مصرف انسان به عنوان بی خطر (GRAS) شناخته می شوند.
در واقع , اگر روغنی در این لیست مشاهده می کنید , به این معنی است که مصرف آن در مقادیر بسیار کم بی خطر است.
اگر روغنی در این لیست نیست , بهتر است قبل از مصرف آن , تحقیقات بیشتری انجام دهید یا با یک متخصص اسانس مشورت کنید یا به هر روشی از آن در پخت و پز استفاده کنید.
برخی از روغن های غیر GRAS مانند اوکالیپتوس حتی در مقدار بسیار کمی نیز می توانند سمی باشند.
اسانس ها به طور باورنکردنی مواد غلیظ هستند و یک یا دو قطره از اسانس ها همان چیزی است که شما برای طعم دادن به هر ظرفی نیاز دارید.
استفاده از بیش از یک یا دو قطره اسانس احتمالاً محصول شما را تحت فشار قرار می دهد و آزمایش خوبی در مورد آن ایده خوبی نیست مگر اینکه به خوبی با خواص و اثرات اسانس خاص آشنا باشید.
[caption id="attachment_37419" align="alignnone" width="833"] فروش اسانس کره در اصفهان[/caption]
اسانس ها در روغنهای گیاهی (مانند روغن زیتون) یا موادی مانند کره یا شیر به خوبی رقیق می شوند.
آنها به هیچ وجه در مواد پایه آب (آب , آب , سرکه) رقیق نمی شوند.
به منظور اطمینان از اینکه اسانس شما به خوبی به دلیل طعم و مزه و به دلیل ایمنی در سطح محصول شما پراکنده شده اند , از اسانس در آن ظروفی استفاده کنید که میتوانید آن ها را از این طریق رقیق کنید.
اسانس ها مواد فرار هستند , به این معنی که به سرعت تبخیر می شوند.
مخلوط کردن اسانس ها با یک روغن گیاهی یا یک عامل حامل چربی باعث کند شدن این روند می شود , اما هنوز هم ایده خوبی است که اسانس ها را نزدیک به پایان پخت و پز اضافه کنید به این طریق تا حد ممکن عطر و طعم آنها حفظ می شود.
[caption id="attachment_37418" align="alignnone" width="833"] فروش اسانس کره[/caption]
اسانس کره استخراج شده با استفاده از CO2 حاوی اجزای معطر فرار موجود در کره شیر طبیعی است.
اسانس کره یک ترکیب مفید در دنیای عطرسازی طبیعی است که بیشتر دارای منشا حیوانات تا منشا گیاهی.
از چربی شیر استخراج می شود که تمام محتوای آب آن حذف شده است.
مشخصات معطر آن البته کره با نت های خامه / شیر بسیار غنی است که باعث بوجود آمدن خاطرات بویایی از ذرت بو داده می شود. این یک نت خامه ای و ابریشمی با یک نت چرب ماندگار دارد.
[caption id="attachment_37420" align="alignnone" width="833"] فروش اسانس کره[/caption]
مایع زرد روشن و شفاف که در دمای گرم محیط کمی چسبناک است.
در دمای سردتر نیمه جامد است و به راحتی در حمام آب گرم ذوب می شود.
محلول در الکل و روغن های حامل است.
این ماده معمولاً در عطر سازی طبیعی به دلیل توانایی افزودن رایحه ای غنی و کره ای به مخلوط و برجسته سازی سایر روغن های اساسی مورد استفاده قرار می گیرد.
در عطرسازی , به علت برخوردار از خصوصیات تثبیت کننده ای عالی اسانس کره به مقدار کم برای تعارف روغن گل های سفید مانند یاس , شامپاکا , یلانگ یلانگ و نرولی استفاده می شود.
همچنین اثر عالی در نت های پایه دارد و به پایه های گل عمق می بخشد .
اسانس کره معمولاً برای استفاده فوق العاده در مراقبت از پوست و ضد پیری استفاده می شود زیرا اسیدهای چرب موجود در روغن مجموعه ای از مزایای آن از جمله مرطوب کنندگی , تصفیه , تقویت و جوان سازی را فراهم می کند.
این روغن برای شرایط آکنه و همچنین چین و چروک و خشکی توصیه می شود.
ماندگاری روغن اساسی بسیار بیشتر از کره معمولی است زیرا فاقد ترکیبات سنگین کره ای مانند اسید لاکتیک و اسید بوتیریک است.
در آروماتراپی , برای گرم کردن , آرامش بخشیدن و باز کردن قلب مفید است.
[caption id="attachment_37421" align="alignnone" width="833"] خرید اسانس کره[/caption]
اسانس همچنین در آشپزی برای افزودن عطر و طعم کره بدون استفاده واقعی از کره استفاده می شود.
ضد پیری و مراقبت از پوست
اسیدهای چرب موجود در اسانس کره دارای خاصیت استثنایی در ضد پیری و مراقبت از پوست هستند , یعنی کاپروئیک (نرم کننده و مرطوب کننده پوست) , میریستیک (روان کننده , براق کننده و سم زدایی) و اسید پالمیتیک (جزء طبیعی مواد غذایی سالم) پوست و یک جز مهم از هر دو مانع پوست و لایه اسیدی پوست است).
به دلیل رایحه غنی و پایدار , به علاوه مزایای شگفت انگیز مراقبت از پوست , روغن ضروری کره اغلب به محصولات لاکچری حمام و بدن اضافه می شود.
اسانس کره , عطر کره ای غنی به ترکیبات عطر طبیعی اضافه می کند.
همچنین سایر روغن های اساسی مورد استفاده در این ترکیب را برجسته می کند.
رایحه گرم و آشنا کره در هیپوکامپ , مرکز احساسی مغز عمل می کند و برای آرامش بخشیدن به بدن و ذهن در حالی که قلب را برای کشف باز می کند , استفاده می شود.
[caption id="attachment_37422" align="alignnone" width="833"] خرید اسانس کره[/caption]
این روغن غذایی و طعم دهنده خوشمزه دارای کاربردهایی در پخت , شیرینی پزی , آب نبات , بستنی , پاپ کورن , غلات و سس ها است.
به خوبی با روغن وانیل استخراج شده با استفاده از CO2 ترکیب می شود.
برخی محصولات ما
[yasr_visitor_votes size="small"]
فروش اسانس پنیر خامه ای برای بازرگانی ساینا ویژن :
برای خرید اسانس پنیر خامه ای در بهترین برند و قیمت با ما تماس بگیرید.
پنیر خامه ای یکی از محبوب ترین پنیرها است-
که در بسیاری از کشورهای پیشرفته مصرف می شود و به طور معمول از شیر کامل تازه تولید می شود.
زمانی که حاوی رطوبت , چربی و فقدان ماتریس پروتئین فشرده است بیشتر قابل پخش است.
به طور سنتی تولید پنیر خامه ای با شیر گاو ساخته می شود و در مدت تولید یک ماه مصرف می شود.
با این حال , تولید پنیر خامه ای از سایر منابع شیر و پودرهای شیر هنوز در مرحله ابتدایی خود است.
از پودرهای شیر به عنوان یک ماده مهم در تولید طیف وسیعی از غذاها مانند سفیدکننده های قهوه , شکلات ها , دسرها و شیرهای غلیظ استفاده می شود.
همچنین در بسیاری از کشورهای گرمسیری و در حال توسعه که تولید داخلی برای پاسخگویی به خواسته های مردم کافی نیست , به عنوان شیر بازسازی شده جایگزین استفاده می شود.
از آنجا که ماندگاری پودرهای شیر حدود شش ماه برای شیر خشک و تولید پنیر خامه ای از شیر خشک کامل است-
در نتیجه پنیر خامه ای یک محصول غذایی جایگزین جدید از پودر شیر خواهد بود.
اگرچه در نظر گرفته شده است که به صورت تازه خورده شود , طیف گسترده ای از پخشینه ها و کیک های پنیری با آن درست می شود.
پنیر خامه ای و پنیرهای نرم مشابه در مقایسه با سایر پنیرهای اروپایی تاریخچه کوتاهی دارند.
اولین اشاره به این محصولات به سال 1583 در انگلستان برمی گردد و اولین دستورالعمل مکتوب در سال 1754 ظاهر شد.
پنیر خامه ای مدرن به طور کامل شناخته نشده بود و نام آن تا سال 1873 شناخته نشد.
با همکاری کروهی از محققان در سال 1880 پنیر خامه ای فیلادلفیا تولید شد که امروزه محبوب ترین مارک در ایالات متحده است.
دستور العمل نسبتاً ساده ای است - باکتری های اسید لاکتیک به خامه (یا گاهی اوقات ترکیبی از شیر و خامه) اضافه می شوند , و این باعث کاهش PH کرم می شود , که به نوبه خود باعث لخته شدن آن می شود.
به زبان ساده , به کشک و آب پنیر جدا می شود.
سپس آب پنیر تخلیه می شود , کشک ها گرم می شوند , تثبیت کننده ها اضافه می شوند و پنیر خامه ای تشکیل می شود.
مشابه بیشتر پنیرهای منعقد شده با اسید , این شیرینی از شیر تازه تهیه شده و نیازی به تخمیر ندارد.
این یک ژل است که بیشتر رطوبت آن پس از انعقاد از بین می رود و بنابراین می تواند فوراً مصرف شود.
در مقایسه با ژل های پنیر مایه اسید , خاصیت انعطاف پذیری بسیار کمی , استرس شکستگی کم و سینرژیز کمتری دارد.
[caption id="attachment_37433" align="alignnone" width="833"]پنیر خامه ای به عنوان یک همراه عالی برای بسیاری از غذاهای آماده و محصولات نانوایی استفاده می شود تا طعم , بافت و شکل ظاهری منحصر به فردی را فراهم کند.
کاربردهای این ماده شامل:
برای بعضی از افراد , پنیر خامه ای فوایدی دارد زیرا از نظر چربی و کالری کمتر از کره است .
اما همیشه بهترین گزینه نیست.
در نبرد بین کره و پنیر خامه ای , کالری کم و چربی پایین تر انتخاب پنیر خامه ای است - اگر نسخه های نواری هر دو محصول را مقایسه کنید .
اما اگر انواع پنیر خامه ای را با کره خامه زده یا کره کم کالری مقایسه کنید , ممکن است پنیر خامه ای از نظر چربی و کالری بالاتر باشد.
اگر می خواهید صبح هنگام تهیه وعده غذایی صبحانه بین کره و پنیر خامه ای تصمیم بگیرید , باید بیش از کالری و محتوای چربی را در نظر بگیرید.
[caption id="attachment_37432" align="alignnone" width="833"]فرآیندی برای تولید عطر و طعم پنیر خامه ای حاوی پرورش مخلوطی از ارگانیسم ها که اساساً از باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک استرپتوکوک یا لاکتوباسیلوس و استرپتوکوک دی استی لاکتیس در یک محیط مایع شامل لاکتوز , منبع پروتئین و منبع اسید سیتریک تحت رشد هوازی تشکیل شده است.
شرایط در دمای بین 20-45 "سانتیگراد حداقل برای یک روز , ارگانیسم های گفته شده در مخلوط را از بین می برد و پس از آن ترکیب مخلوط مذکور را با یک ماده غذایی ترکیب می کنند تا طعم نوع پنیر خامه ای به شما بدهد.
[caption id="attachment_37436" align="alignnone" width="833"]ایده آل برای طعم کیک پنیری , در دسرها و بستنی ها امتحان کنید.
یا از آن برای تهیه یک سس پنیر وگان برای یک غذای خوش طعم استفاده کنید.
تقریباً در هر نوشیدنی , برنامه های پخت با حرارت کم و در هر مکانی که می خواهید طعم دار کنید , می توانید آن را امتحان کنید.
هنگام تهیه یخ زدگی پنیر خامه ای یا چیزکیک یک چیز ضروری است! از مقدار کم , اسانس پنیر خامه ای استفاده کنید و بر این اساس افزایش دهید.
برخی محصولات ما
تلفن : 09122134999
[yasr_visitor_votes size="small"]